Pour votre réception, composez vous-même votre menu gastronomique ! Traiteur événementiel au Mans, je saurai vous conseiller dans vos choix, de l’entrée au dessert, pour faire de votre repas un moment inoubliable. Prenez contact avec moi, traiteur événementiel, pour plus d’informations.
Coupe antillaise (ananas, pomme, crevette, avocat, pamplemousse, riz, sauce cocktail) | 7 € |
Rosace de melon et son jambon de Bayonne (été) | 7 € |
Cannelloni de courgette, chèvre, noix et pistou, coulis de poivron rouge | 7 € |
Marbré de merlan, saumon, épinard et sa sauce estragon | 7 € |
Terrine de canard lardée aux pommes et pistache, compoté d'oignon et de pomme | 7 € |
Fondant de canard et son magret fumé | 7 € |
Chiffonnade de saumon mariné aux agrumes et son mesclun de salade | 8,50 € |
Saumon en tartare et rillettes, orange et pomelo | 8,70 € |
Tataki de thon aux sésames et tartare de poivron et courgette | 9,10 € |
Délice du Périgord (magret, foie gras, pruneau) et sa marmelade de pomme | 10,50 € |
Saint Jacques marinées et cocktail de la mer (saumon fumé, crevettes et moules) | 11 € |
Assiette terre et mer (melon, magret fumé, foie gras, saumon fumé, toast) | 12 € |
Terrine de foie gras, brunoise de légumes aux saveurs orientales et son pain d’épice | 12 € |
Terrine de foie gras, nuancé de figue, pomme tiède caramélisée au Calvados |
12 € |
Feuilleté d’escargots, pleurotes et champignons de Paris, sauce persillade | 7,70 € |
Mousseline de saumon, noix de Saint-Jacques, sauce yuzu, purée de brocoli | 11 € |
Filet de flétan, crème de chorizo et poivron rouge et sa julienne de légume | 9,70 € |
Filet de cabillaud sauce ciboulette et son riz créole ananas | 9,80 € |
Cassolette de Saint-Jacques et moules, carottes, céleri et poireau | 10,70 € |
Pavé de saumon à l'oseille et son tian provençale | 10,70 € |
Filet de sandre au beurre blanc et sa polenta de légumes | 12,70 € |
Sorbet de votre choix et alcool | 1,90 € |
Sorbet de votre choix sans alcool | 1,10 € |
Mignon de porc au Calvados, dariole aux cèpes et fagot d’haricots verts | 12,90€ |
Suprême de poulet aux écrevisses, gratin dauphinois à l'ancienne et tomate provençale de légume | 13,10€ |
Suprême de pintade sauce Jasnière, flan de carotte au cumin et pommes aux airelles et amandes | 14,50€ |
Suprême de pintade farcie aux champignons, sauce estragon, gratin dauphinois et tomate duxelle | 14,90€ |
Quasi de veau sauce normande, pomme de terre farcie et gratin de blettes | 15€ |
Magret de canard, sauce teriyaki, tonnelet de courgette et carotte, pomme flambée | 15,60€ |
Filet de caille sauce aromates et ses herbes fraîches, blinis de légumes, pomme de terre lardée | 15,90€ |
Filet de veau, crème de morille, pomme fourrée au marrons et gratinée de courgettes | 18€ |
Filet de bœuf, jus de betterave et vin rouge réduit, pomme anna et persillade de pleurotes et champignon de Paris |
18,50€ |
Tartiflette | 9 € |
Rougail saucisse | 9 € |
Couscous / Tajine sans agneau | 9,50€ |
Cassoulet (saucisse de Toulouse, saucisson ail, haricot blanc) | 9,50€ |
Marmite Sarthoise | 10 € |
Paëlla (poulet, chipo, merguez, crevettes, moules, riz, poivron, chorizo, petits pois, calamar) | 10 € |
Tajine (cromesquis d’agneau, poulet, coriandre, pomme de terre, carotte, pruneau, courgette, abricot, poivron, fèves et semoule) | 11 € |
Couscous (poulet, comesquis d'agneau, chipo, merguez, carotte, aubergine, courgette, oignon, pois chiche et semoule) | 11 € |
Choucroute garnie (Chou, pomme de terre, saucisse Strasbourg, saucisson ail, poitrine et jambonneau) | 11 € |
Assiette de fromages servie avec sa salade | 2,50 € |
Plateau de fromages | 2,70 € |
Plateau de fromages et salade | 3,50 € |
Mesclun de salade | 0,80 € |
Brochette de fromages et salade | 3,50 € |
Chocolat mandarine | 4 € |
Tiramisu au fruit rouge | 4 € |
Cheesecake au spéculos, gelée de framboise | 4 € |
Fraisier (fin de printemps, été) | 4 € |
Café caramel ou Pomme caramel | 4 € |
Passion exotique | 4 € |
Chocolat framboise | 4 € |
Miroir cassis et litchi | 4 € |
Délice Poire Chocolat | 4 € |
Bavaroi fraise et mangue | 4 € |
Royal trois chocolats | 4 € |
Crumble aux pommes ou bananes | 4 € |
Le Noisetier | 4 € |
Assiette gourmande (2 desserts au choix, possibilité de brochette de fruits frais, verrine et glace) | 6,50 € |
Farandole de desserts (3 desserts au choix, possibilité de brochette de fruits frais, verrine et glace) | 8 € |
Fruit | 0,80 € |
Pièce montée (3 choux par personne) avec nougatine et présentation | 6 € |
Macaron (pièce) | 1 € |
Wedding cake | 7 € |
Baron et baguette | 1,40 € |
Baguette | 0,60 € |
Soupe à l’oignon avec croûtons et gruyère | 2,50 € |
Besoin d’un service traiteur pour votre mariage ? Traiteur à domicile installé à Brette-les-Pins près du Mans, je vous propose mes services dans tout le département de la Sarthe. Faites également appel à mes prestations de traiteur pour un cocktail dînatoire ou un vin d’honneur. En tant que traiteur événementiel, je suis en mesure de réaliser des animations culinaires pendant votre réception.
Vous êtes plongé dans les préparatifs d’un événement d’entreprise, d’un anniversaire ou d’un mariage et vous souhaitez offrir à vos invités un dîner mémorable ? Votre cuisinier traiteur Au Panier Gourmand vous propose d’élaborer vous-même votre menu à la carte en faisant votre choix parmi une large variété d’entrées chaudes ou froides, de plats autour du poisson ou de la viande et de desserts. Pour vos événements au Mans ou dans le département de la Sarthe, faites le choix d’un menu sur mesure parfaitement adapté à votre événement et à vos invités.
Si vous avez fait le choix de proposer à vos invités un dîner assis avec un menu fixe, il est très important de choisir ce menu avec le plus grand soin. En effet, le menu est souvent ce qui détermine la réussite d’un événement : qu’il soit apprécié ou non, c’est l’un des premiers éléments que l’on retiendra.
Le menu choisi doit convenir au type d’événement. Vous organisez un mariage ? Le menu doit être aussi spécial que l’événement et convenir aux goûts et aux exigences alimentaires de chacun des invités. Vous organisez un événement d’entreprise ? Le dîner devra respecter votre image de marque : si vous êtes une entreprise de luxe, vous devrez investir dans un menu gastronomique à base de produits de premier choix. Ainsi, le menu de votre dîner assis doit également être en phase avec l’ambiance de l’événement et, s’il s’agit d’un anniversaire ou d’un mariage, avec son thème.
Le choix d’un menu sur-mesure vous laisse champ libre pour choisir, parmi les différents plats proposés par votre cuisinier traiteur, celui qui sera le mieux adapté à votre événement. C’est aussi un excellent moyen de contourner les exigences alimentaires de vos invités, en évitant par exemple les produits allergènes.
L’organisation d’un événement n’est pas de tout repos. L’engagement d’un traiteur professionnel vous permettra de déléguer l’organisation du menu afin de vous concentrer sur d’autres domaines, comme par exemple la liste des invités ou la décoration du lieu.
Le cuisinier traiteur vous offre un service professionnel pour organiser le dîner de A à Z : élaboration du menu, préparation des plats, livraison des plats ou bien, gestion sur place du dressage des tables et du couvert, service, animations culinaires… Le traiteur est un professionnel, il saura donc vous conseiller dans le choix de votre menu sur-mesure, afin qu’il soit le mieux adapté à votre événement, à vos exigences et à celles de vos invités.
Enfin, le traiteur saura préparer un repas savoureux, qui plaira à vos convives et leur laissera un excellent souvenir de l’événement. Votre cuisinier traiteur compose ses menus avec des produits de premier choix et des produits régionaux, qui donneront élégance et prestige à votre dîner assis. Mais aussi, les entrées, plats et desserts réalisés par votre cuisinier traiteur sont créatifs et innovant afin de surprendre vos invités.