Un menu sur mesure par un traiteur événementiel

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Pour votre réception, composez vous-même votre menu gastronomique ! Traiteur événementiel au Mans, je saurai vous conseiller dans vos choix, de l’entrée au dessert, pour faire de votre repas un moment inoubliable. Prenez contact avec moi, cuisinier traiteur, pour plus d’informations.

découvrez le menu de la soirée dansante du réveillon
découvrez le menu de la soirée dansante du réveillon

Menu de la soirée dansante du réveillon 2021

Découvrez le menu de la soirée dansante du réveillon de la St Sylvestre 2021 qui aura lieu à la salle François Rabelais à Changé.

Réservez au plus tôt au 06 08 26 74 02 ou par mail aupaniergourmand72@free.fr

Menu de Noël & de la St Sylvestre

  La part TTC
Canapé 0,80 € 
Petits fours chauds 0,70 €
Pain surprise 35 €

 

Entrée froide  
Pressée de foie gras, pomme et pain d'épice  10 €
Langouste Bellevue (selon arrivage)

22 €

Carpaccio de St Jacques, vinaigrette d’orange  10 €
Terrine de canard aux pommes, pistache et lard fumé  7 €
Tataki de thon au sésame, tartare de poivron et courgette  10 €
Saumon fumé, trilogie de choux croquants et grosse crevette  8,50 €
Canneloni courgette de chèvre frais, noix et pistou  8 €

 

Poisson  
Cabillaud, purée de carotte au cumin, beurre blanc au yuzu  11 €
Queue de lotte sauce chorizo et poivron rouge, fine ratatouille 14 €
St Jacques snackées, julienne d'endive, sauce vanille  13,50 €
Filet de maigre, boulgour de légume, sauce curry coco  14 €
Langouste thermidor (selon arrivage)  22 €

 

 Viande  
 Pavé de kangourou au poivre vert 9,50 €
 Magret de canard sauce teriyaki  10,50 €
 Civet de sanglier  8,50 €
 Suprême de pintade farcie aux morilles et marrons, sauce estragon  9,50 €
 Râble de lapin farci au potimarron et poivron rouge  10 €
 Filet de caille, crème d’ail, moutarde à l’ancienne et herbes fraiches  10,50 €

 

Garniture  
Gratin dauphinois 1,50 €
Dariole aux cèpes 1,80 €
Tomate de légume provençale 1,50 €
Flan de butternut 1,50 €
Tian d’aubergine, courgette et tomate 1,50 €
Pomme aux airelles et amandes 1,80 €

 

Dessert  
Chocolat framboise et crème anglaise 3,30 €

 

Maxi 2 choix différents pour les poissons et les viandes

Qu’il s’agisse d’une fête d’anniversaire, d’une occasion très spéciale comme un mariage ou bien de fêtes de fin d’année, le menu d’un événement festif doit toujours être irréprochable. Pour élaborer un menu à la fois savoureux, raffiné, créatif, surprenant et élégant, il est  nécessaire de faire appel à un cuisinier traiteur qui, grâce à son savoir-faire et son professionnalisme, saura rendre votre événement inoubliable. Au Mans et dans le département de la Sarthe, votre cuisinier traiteur Au Panier Gourmand propose de prendre en main l’organisation de votre menu de fêtes.

Un dîner assis pour votre repas de fêtes

Le dîner assis est le choix idéal pour un événement haut-de-gamme. Il convient à une ambiance chic et élégante : votre menu sera lui aussi raffiné. Pour une célébration telle qu’un mariage, Noël, la Saint-Sylvestre ou encore un dîner d’entreprise, le dîner assis favorisera les échanges dans un groupe de personnes qui partageront la même table. Pour les invités, il sera également plus reposant, puisque ceux-ci seront servis à table et n’auront pas besoin de se déplacer, à la différence d’un buffet ou d’un cocktail.

Pour votre repas de fêtes, vous pouvez choisir de proposer à vos invités un menu fixe, qui sera le même pour chacun. Cette solution convient aux événements où les invités sont nombreux, grâce à une logistique facilitée. Vous pouvez également créer une carte des fêtes comportant plusieurs entrées, plusieurs plats et plusieurs desserts, afin de vous adapter encore mieux aux goûts et exigences alimentaires de tous vos invités. Si vos invités ne sont pas nombreux, il peut être judicieux d’opter pour une carte plutôt qu’un menu fixe.

Les avantages d’engager un cuisinier traiteur pour votre repas de fêtes

Vous êtes chargé d’organiser le repas de fêtes de fin d’année de votre entreprise ? Vous organisez une célébration pour un anniversaire, un départ en retraite ou un mariage et vous devez prendre en charge le menu de la soirée ? Ces préparatifs nécessitent beaucoup d’organisation, beaucoup de temps et beaucoup de stress. Pour ne pas risquer de vous laisser submerger par l’ampleur de la tâche, au risque de ne pas avoir terminé les préparatifs à temps, faites appel aux services d’un traiteur professionnel.

Le traiteur se chargera de toute l’organisation du repas de fêtes : l’élaboration d’un menu gourmand, original et adapté au thème et à l’ambiance de votre événement ; la préparation des plats ; l’organisation des tables et du couvert ; le service ; les animations culinaires sur place. En déléguant toutes ses tâches à votre cuisinier traiteur, vous pourrez vous dégager plus de temps pour le choix du lieu, la location de la salle, la décoration de la salle ou encore la gestion de la liste des invités et l’envoi des invitations.

Cette solution vous épargnera également beaucoup de stress. Il faut garder en tête que le cuisinier traiteur est un professionnel : grâce à son expérience, il saura faire de votre événement une soirée réussie. Vous pourrez faire confiance à son savoir-faire et son sens de l’organisation pour passer vous-même une soirée plus sereine.

Enfin, un menu de fête doit être savoureux, créatif et raffiné afin de correspondre à cette occasion spéciale. Un traiteur professionnel saura proposer de la qualité à vos invités afin de ne rien gâcher des célébrations.

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